Una campana extractora es ante todo un sistema de escape. Hay 2 tipos de capuchas:- Capucha con evacuación externa: el aire se filtra y se rechaza al exterior, a través de un conducto. Si no existe, hay que crearla, por lo que este tipo de capucha no siempre es adecuada para una cocina que está siendo renovada ;- Campana de recirculación: el aire pasa por un filtro de carbón y un filtro de grasa, y es rechazado dentro de la habitación. Los filtros deben ser limpiados o cambiados regularmente. A menudo más compactas, estas campanas de ventilación son más adecuadas para la renovación, pero no sólo eso; algunos modelos pueden instalarse para el escape o el reciclaje.